En esta oportunidad te enseñamos a hacer una deliciosa torta de naranja.
Porciones: 8
INGREDIENTES
✔ 170 gramos de mantequilla a punto pomada
✔ 3/4 taza de azúcar (150 gramos)
✔ 4 huevos
✔ Ralladura de piel de una naranja
✔ 2 tazas de harina (240 gramos)
✔ 3 cucharaditas de polvo de hornear (leudante, polvo químico)
✔ 1/2 taza de jugo de naranja (125 cc)
Relleno
✔ 150 gramos de mantequilla a punto pomada
✔ 150 gramos de azúcar impalpable (glas, pulverizada, lustre)
✔ 50 gramos de almendras picadas (1/2 taza)
✔ 1/2 taza de jugo de naranja (125 cc)
PREPARACIÓN
Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregar de a poco los huevos previamente mezclados. Luego la ralladura de naranja. Aparte cernir la harina y el polvo de hornear e incorporar a la preparación anterior intercalando con el jugo de naranja.
Enmantecar y enharinar dos torteras de 20cm de diámetro y verter la masa en ellas tratando de que queden las cantidades parejas. Cocinar en horno moderado alrededor de 30 minutos o hasta que esté cocida y dorada. Retirar y dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar.
Relleno
Batir la mantequilla y agregarle el azúcar impalpable de a poco hasta formar una crema. Añadir las almendras picadas y el jugo de naranja mezclando bien. Rellenar las tortas con esta crema.
Se puede espolvorear con azúcar impalpable o bien se puede decorar con crema de naranja y rodajas de naranja.
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