Te traemos una idea diferente de torta dulce. Esperamos que la disfrutes.
INGREDIENTES
✔ 100 gramos de pasas de uva
✔ 50 gramos de piñones
✔ 1/2 kg de papas
✔ 100 gramos de manteca o 1/2 taza
✔ 1 taza de leche
✔ 1/2 taza de azúcar
✔ 2 cdas coposas de harina
✔ 1 pizca de canela
✔ 3 huevos
PREPARACIÓN
Poner las pasas de uva y los piñónes en remojo con una taza de agua, durante media hora más o menos.
Cocinar las papas con la cáscara y luego que están cocidas pelarlas y pasarlas por el prensapapas, dejándolas caer en un bol grande. Agregarle 100 gramos de manteca y revolver bien, luego incorporarle la leche, la harina, el azúcar, la canela, los huevos semibatidos y las pasas y los piñones, previamente escurridos.
Enmantecar y enharinar un molde de 23cm de diámetro con tubo en el medio, como para formar una rosca y poner en él la masa.
Llevar a horno más bien caliente durante 40′ aproximadamente. Una vez cocida, retirar la rosca, desmoldarla y espolvorearla con azúcar impalpable. Este postre se sirve bien caliente bañado con salsa de chocolate.
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