Esta torta es ideal para destacar en cualquier reunión.
Porciones: 8
INGREDIENTES
✔ 100 gramos de mantequilla a punto pomada
✔ 3/4 taza de azúcar (150 gramos)
✔ 3 huevos
✔ 2 tazas de harina (240 gramos)
✔ 3 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química)
✔ Pizca de sal
✔ 1 taza de avellanas picadas (100 gramos)
✔ 100 gramos de gotas de chocolate
✔ 3 gotas de esencia de almendras
PREPARACIÓN
Batir en un tazón la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Batir apenas los huevos. Agregarlos de a poco al batido de mantequilla siempre batiendo. Agregar la vainilla y aparte, cernir la harina, la sal y el polvo de hornear. Incorporarle las avellanas, las gotas de chocolate y mezclar. Ir agregando de a poco a la preparación anterior uniendo todo bien.
Enmantecar y enharinar un molde circular de 22cm de diámetro. Volcar en él la preparación y llevarlo a horno moderado hasta su cocción. Comprobar si está a punto introduciendo en el centro una aguja de tejer fina y si ésta sale limpia y seca es que está pronta. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Se puede presentar así o hacer un glasé real no muy firme (más bien cremoso) y bañar la torta. Para ver la receta de glasé real hacer click aquí:[receta:238]
Esparcir avellanas picadas sobre la superficie.
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