Porciones 4
INGREDIENTES
4 manzanas deliciosas
3 claras de huevo
Ralladura de piel de limón
Edulcorante a gusto (es un producto que se emplea para endulzar sin aportar calorías)
PREPARACION
Pelar las manzanas, quitarles el centro y rallarlas.
Ponerlas en una cacerola y cocinarlas tapada y a fuego lento hasta formar una compota.
Si la manzana formara mucho jugo, destapar la cacerola para que la compota se seque.
Retirar y agregar edulcorante a gusto y la ralladura de limón.
Aparte batir las claras con una pizca de sal a nieve y agregarlas a la compota.
Verter enseguida en un molde enmantecado.
Llevar a horno moderado 180º durante 20 minutos.
Una vez pronta servir enseguida ya que el soufflée se mantiene inflado solo 3 minutos.