Estas gominolas quedan como las compradas. Puedes hacerlas con los gustos que prefieras, pero en este caso las hicimos con gelatina de fresa. Verás qué rápido se hacen.
INGREDIENTES
✅ 3 sobres de gelatina sin sabor (cada sobre contiene 7gr)
✅ 10 cucharadas de gelatina del gusto que desees (equivale aproximadamente a unos 90gr)
✅ 1 taza de azucar (200gr)
✅ 1 taza de agua (250 ml)
✅ Un poco más de azúcar para rebozar cuando estén listas las gominolas
PREPARACION
Encender una hornalla de tu cocina, con un fuego suave, y colocar sobre ella una cacerola con el agua. Diluir en ella la gelatina sin sabor.
Una vez diluida la gelatina, incorpora el azúcar y mezcla con cuchara de madera hasta que se disuelva completamente.
Una vez que has terminado con eso, agregar la gelatina del gusto que has elegido y disolverla.
Todo el proceso anterior te tomará aproximadamente unos 5 minutos.
Mantener a fuego bajo unos 5 minutos más sin dejar de remover con la cuchara de madera.
Aceitar los moldes para que luego sea más fácil desmoldar las gominolas de gelatina. En el caso de los moldes de gelatina, aprovechamos que tenemos dos moldes y solo aceitamos uno de ellos. Esto lo hicimos para hacer la prueba y saber qué tan problemático sería luego desmoldar el que no fue aceitado. Te cuento que aunque costó un poco más despegar las gominolas, igualmente pudimos desmoldarlas todas sin que se rompiera ni una. Sin dudas que es más fácil con aceite, pero si no tienes o te olvidas de ponerle no es gran problema.
Llenar los moldes mientras aun esté caliente la preparación.
Dejar enfriar por unos 30 minutos para que la gelatina comience a cuajar. Llevar al refrigerador por un par de horas hasta que tomen buena consistencia.
Sacar del molde y rebozar en azucar.
Receta de gominolas en video
Nota:
En cuanto al molde, utilizamos moldes de silicona, que son los más fáciles de desmoldar. También utilizamos un molde llano para poder cortar la gelatina en cuadraditos, y así tener diferentes formas, como puedes ver en estas fotos:
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