Galletas de avena y manzana – fácil y rápida

Estas galletas de avena y manzana se hacen en un periquete, rápido y fácil. Guárdate la receta porque sin duda la vas a necesitar alguna vez! 🙂

INGREDIENTES

🍪 1 taza de avena en copos (si la haces con avena arrollada la textura no será tan agradable)
🍪 3/4 tazas de harina de trigo todo uso
🍪 1 y 1/2  cucharadita de canela en polvo
🍪 pizca de sal
🍪 pizca de nuez moscada molida
🍪 50 gramos de mantequilla (sin sal)
🍪 1 cucharadita de extracto de vainilla
🍪 1 huevo
🍪 1/2 taza de miel
🍪 1 manzana roja

 

PREPARACION

Ingredientes secos

Colocar en un recipiente la avena, la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada. Mezclar todo.

Ingredientes húmedos

Derretir la mantequilla en el microondas (con 15 segundos bastará), y dejarla enfriar durante unos minutos. Luego agregar la vainilla y el huevo, siempre mezclando.

Una vez que la mezcla se vea homogénea, agregar la miel y seguir revolviendo hasta quedar totalmente incorporada.

En el recipiente de los ingredientes secos, hacer un hueco en el medio, y en él volcar la preparación húmeda.

Con una cuchara de madera o espátula de goma, revolver hasta que se combinen todos los ingredientes (la harina debe dejar de verse).

Incorporar la manzana previamente cortada en cubitos, y mezclar.

Enfriar

Cubrir con papel film y llevar al refrigerador durante 30 minutos para permitir que la masa tome consistencia.

Cocción

Precalentar el horno a 160ºC.

Cubrir una placa de horno con un papel manteca o con una base de silicona especial para horno. Con una cuchara vaya colocando bolas de masa, las cual deberá ir apenas aplanando luego de ponerlas en la placa.

Asegúrese de mantener unos 5 cm de distancia entre cada porción de masa, porque durante la cocción sus galletas irán tomando más diámetro, y se irán acercando unas a otras.

El tiempo de cocción es de unos 10 a 12 minutos, o hasta que vea que los bordes de las galletas se vean secos y dorados.

Reposar

Una vez fuera del horno, deje reposar por unos 2 minutos, y luego llévelas a una rejilla donde podrá enfriarlas.