Mi crema de chocolate preferida! Siguiendo los pasos de esta receta obtendrás una crema deliciosa, y si eres fan del chocolate seguramente también se convertirá en tu favorita!
Porciones: 6
INGREDIENTES
✅ 1 taza de leche condensada
✅ ½ taza de azúcar común (100 gramos)
✅ 2 huevos
✅ ½ taza de harina (60 gramos)
✅ 1 y ½ taza de leche (375 cc.)
✅ Pizca de sal
✅ 1 sobre de café soluble
✅ 100 gramos de manteca (mantequilla)
✅ 100 gramos de chocolate cobertura o en barra
PREPARACION
Poner en una cacerola, el azúcar y los huevos y mezclar con un batidor de mano.
Agregar la leche condensada y reservar.
Aparte, poner a hervir la leche.
Una vez que hirvió, se retira del fuego.
Poner en una cacerola, la harina, la sal y el café en polvo.
Se agrega la leche hirviendo de a poco y revolviendo siempre.
Incorporar a los huevos, azúcar y leche condensada mezclando todo muy bien. Llevar a fuego medio revolviendo siempre hasta que rompa hervor y espese.
Bajar más la llama y continuar removiendo por dos minutos más y retirar.
Agregarle el chocolate picado mezclando siempre hasta que esté disuelto. Por último, añadir la mantequilla cortada en cubos, mientras se va batiendo bien hasta incorporarla.
Dejar que enfríe y luego ponerla en la heladera hasta que esté bien fría y firme.
Sirve como relleno o también para servir en forma individual.
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