INGREDIENTES
1 taza de azúcar impalpable, (glas, pulverizada, lustre)
2 cucharadas de café fuerte tibio
1 copa pequeña de licor de café u otra bebida fuerte
PREPARACIÓN
Colocar en un bol el azúcar impalpable cernido.
Mezclar aparte el café fuerte y tibio con un chorro pequeño de licor.
Agregar de a cucharaditas el café al azúcar. Es importante agregar el café de a muy poco cantidad por vez para no malograr el baño.
Mezclar cada vez que se agrega el líquido hasta formar una crema que permita bañar fácilmente los muffins o los cupcakes.
Tener la precaución de bañarlos apenas salido del horno (es decir en caliente) esto contribuye a que el baño no sea absorbido por la masa y quede con un buen aspecto.