Torta clásica con crumble de nueces

Si te gustan las nueces, esta torta te va a encantar. Anímate a probarla.

Porciones: 12

INGREDIENTES

✔ 100 gramos de mantequilla pomada
✔ ¾ taza de azúcar (150 gramos)
✔ 2 huevos
✔ 2 tazas de harina (240 gramos) 0000 (4 ceros o la que se tenga disponible)
✔ 2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, leudante)
✔ Pizca de sal
✔ ½ taza de leche (125 cc)

Cubierta

✔ ½ taza de azúcar negro o rubio
✔ ½ taza de azúcar blanco
✔ 50 gramos de mantequilla derretida (a baño María o microondas)
✔ ½ taza de nueces picadas (o almendras o avellanas o castañas de cajú)

PREPARACIÓN

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la preparación esté cremosa y de un color más claro. Agregar los huevos de a uno siempre batiendo. Cernir la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregar a la preparación anterior, de a poco y en forma intercalada con la leche. Enmantecar y enharinar bien un molde cuadrado de 22x22cm (o el molde de su preferencia). Verter la preparación en forma pareja.

Aparte, mezclar el azúcar negro, el azúcar blanco, las nueces y la mantequilla derretida. Cubrir la torta con esta preparación y llevar a un horno precalentado 180º durante 35 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y al introducir un palito de brochette éste salga limpio sin nada adherido.

Esperar que enfríe y sin desmoldar, cortar en cuadrados chicos y colocarlos en pirotines para que queden más delicados.