Crema de chocolate sin huevos

Porciones 4

 

INGREDIENTES

☑️ 1 taza de leche fría ( 250 cc. )
☑️ 1 taza de leche caliente ( 250 cc. )
☑️ 3 cucharadas de almidón de maíz ( fécula, chuño)
☑️ 2 cucharadas de cacao amargo
☑️ 1/2 taza de azúcar ( 100 gramos )
☑️ 1 cucharadita de vainilla

 

PREPARACION

 

1

Mezclar bien el almidón de maíz con el azúcar y agregar revolviendo la leche fría.

 

2

Aparte disolver el cacao agregándole de a poco la leche caliente. Incorporar a la preparación anterior.

 

3

Llevar al fuego revolviendo siempre hasta que la crema comienza a espesar y suelte el hervor.

 

4

Retirar y agregar la esencia de vainilla.

Servir en compoteras individuales, dejar enfriar y lista para disfrutar!