Crema pastelera

 

Porciones 6

INGREDIENTES

✅ 2 tazas de leche ( 500 cc. )
✅ 3/4 taza de azúcar (150 gramos)
✅ 2 huevos
✅ 1/2 taza de harina (60 gramos)
✅ 1 cucharada de mantequilla
✅ 1 cucharadita de vainilla

 

PREPARACION

Poner a calentar la leche.

Aparte poner en un bol los huevos y el azúcar.
Batir solo hasta que los huevos y el azúcar se integren.
Agregar la harina mezclando con un batidor de mano.
Volcar de a poco la leche caliente revolviendo bien.

Llevar a fuego suave siempre mezclando hasta que espese.
Una vez que levanta hervor se deja 2 minutos más y se retira.
Agregar la mantequilla batiendo bien hasta incorporarla.
Luego la vainilla.

Verter en una fuente e ir mezclando cada tanto para que no forme capa.
Una vez que tome temperatura ambiente llevar a la heladera y dejar enfriar para luego servir.