Receta de waffles o wafles o gofres

Los waffles son originarios de Bélgica, y también son llamados «Gofre» (palabra proveniente del francés). Su preparación no es complicada en absoluto y son muy apropiados para ser usados como base para otros postres. Las combinaciones con helados, cremas o frutas son ideales para saborear esta delicia culinaria.

En distintos países existen variedades de la receta original, siendo que en algunos casos los waffles son utilizados para consumirse como parte de comidas saladas en lugar de lo habitual, que es usarlo como postre.

Cantidad: 12 o 18 unidades, de acuerdo al tamaño

Cómo se hacen los waffles

Los animamos a que prueben esta receta para hacer unos exquisitos gofres.  Dejen volar su imaginación para seleccionar unos ricos acompañamientos que realcen su sabor. En especial estamos seguros de que los niños disfrutarán mucho de este rico postre.

INGREDIENTES

✔ 2 huevos
✔ 1 y 1/2 taza de leche (375cc.)
✔ 100 gramos de manteca derretida ( mantequilla )
✔ 2 tazas de harina común (240 gramos)
✔ 3 cucharaditas de polvo de hornear
✔ 1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Los ingredientes líquidos

Batir un poco los huevos hasta que estén espumosos. Agregar la leche y la manteca derretida.

Los ingredientes secos

Aparte cernir la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezclar los ingredientes secos con los líquidos revolviendo con cuchara hasta obtener una pasta suave.

Aprontando la plancha para los waffles

Generalmente las planchas de waffles no necesitan ser enmantecadas porque la manteca que contiene la masa ya es suficiente para que no se peguen. Calentar el molde para gofres o si es automático esperar a que esté a la temperatura adecuada.
Volcar la masa en el centro y dejarla correr hacia los costados procurando no echar demasiada cantidad. Cerrar el molde y cuando se note cocido desmoldar el gofre y repetir la operación.

 

¿Cómo se comen?

Se pueden servir con miel, dulce de leche, almíbar, manteca. Si se prefieren más crocantes se suprime el polvo de hornear. Hay quienes los prefieren usar acompañando comidas saladas, y realmente se prestan muy bien para ello. Te recomendamos probarlos.

Cómo guardar la mezcla para hacer los waffles otro día

Ten en cuenta que la mezcla para preparar estas delicias puede ser guardada en la heladera, pero no por más de 2 o 3 días.  Así que perfectamente puedes hacer la mezcla hoy, y cocinarlos mañana o pasado mañana si es que no tienes tiempo.

¿Cómo se dice «Waffles» en español?

Muchos nos han preguntado cuál es la palabra equivalente en español para «Waffles». En realidad, con esa palabra los identifican en la mayoría de los países, aún los de habla hispana. Pero en algunos lugares deberás nombrarlos «Gofres» para que realmente entiendan lo que estás pidiendo.

Fotos de waffles

Aquí te dejamos varias fotos de gofres, con varias formas de acompañarlos, que te pueden servir de inspiración.

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Vimos que mucha gente busca esta receta en Google mencionando «waffles recet» o también «wafles«. Esperamos que también nos puedan encontrar y disfrutar de esta información.