INGREDIENTES
2 tazas de harina (240gramos)
1cdta de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
2cdas de azúcar
Ralladura de piel de limón
1cda de mantequilla derretida
1 yema
1 huevo
1/2 taza de leche (125cc)
Aceite para freír
PREPARACION
Tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
Volcar sobre la mesada y formar un hueco en el centro.
Poner la mantequilla, la ralladura de limón, la yema, el huevo.
Agregar de a poco la leche mientras se va formando la masa.
Extender con el rodillo hasta que quede fina, luego cortar con la ruedita dándole forma de rombo.
Feírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Apoyarlas sobre papel absorbente y espolvorearlas con azúcar.