Los maníes le dan un sabor delicioso a estas galletitas. Son irresistibles, la mantequilla y la vainilla completan su sabor.
INGREDIENTES
100 gramos de mantequilla a punto pomada
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 y 1/2 tazas de harina (300 gramos)
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
1/2 taza de maníes molidos (previamente tostados) (70 gramos aprox.) (cacahuates)
PREPARACION
Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
Agregar de a uno los huevos batiendo bien.
Incorporar la vainilla y los maníes.
Por último tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agregársela a la preparación anterior, mezclando hasta formar una masa más bien blanda.
Mantener en la heladera hasta que la masa esté firme y bien fría.
Retirar y estirar con el palote hasta que tenga un centímetro de espesor.
Formar galletitas con un cortante del tamaño deseado.
Llevar a horno moderado durante 12 minutos aproximaddamente. Se pueden guardar en frascos cerrados y conservar durante varios días.