Porciones 6
INGREDIENTES
✅ 150 gramos de arroz ( 3/4 taza aprox. )
✅ 1 y 1/2 litros de leche ( 1500cc. )
✅ 1 taza de azúcar ( 200 gramos )
✅ 3 yemas
✅ 1 cucharadita de cáscara rallada de naranja
✅ canela en polvo a gusto
PREPARACION
Poner el arroz junto con la leche y dejarlo en remojo durante 4 horas.
Incorporarle luego media taza de azúcar y llevarlo a fuego lento durante 12 minutos.
Batir aparte las 3 yemas con media taza de azúcar.
Incorporar la mezcla caliente lentamente a las yemas y la ralladura de naranja, cocinar 2 minutos más revolviendo continuamente.
Al terminar, solo resta poner en una fuente y cuando esté frío espolvorearlo con canela. El arroz debe quedar bien cocido y algo espeso y cremoso.